Familiarteko ustiategi hau ardiak hazteaz eta gazta ekoizteaz arduratzen da.
Familiaren baserriak Atxeta du izena, eta Olaetan kokatzen da, Urkiola natura-parketik gertu eta Anboto mendiaren hegalean.
Gazta ekoizteko, euren ardien esne gordina eta euren arkumeetatik hautatzen duten gatzagi naturala soilik erabiltzen dute.
Esnearen bilakaeraren kontrol zorrotzari esker, zapore minen, gozoen eta garratzen oreka harmoniatsua lortzen dute gaztaren baitan.
Gaztaren kalitatea bermatzen duen Idiazabal Jatorri Deituraz gain, Artzai Gazta zigilua dute. Egiaztagiri horrek gaztak era tradizionalean eta naturalean egiten direla ziurtatzen du.
- Salmenta zuzena gaztandegian
- Bisita gidatuak: Baldintzak kontsultatu
